Quando si pensa alla Riviera di Makarska, vengono in mente mare, sole e atmosfera mediterranea. Ma il vero ricordo che rimane è il cibo. E la peka è la regina della tradizione. La peka si prepara sotto una campana di ferro, lentamente, sulla brace. Dentro ci sono carne oppure polpo, patate, verdure, olio d’oliva ed erbe aromatiche. Nessuna fretta – il tempo fa tutto. La carne diventa tenerissima, le patate assorbono i sapori e ogni boccone racconta la vera Dalmazia. Non è solo mangiare. È stare insieme, condividere, bere un buon vino locale e godersi la serata. Chi viene sulla Riviera di Makarska e non prova la peka, perde qualcosa di speciale.