Ješka Fine Bistro | Restaurant
Ješka Fine Bistro je gurmanska adresa u staroj jezgri Makarske, gdje mladi i ambiciozni kuhar donosi svježu energiju, kreativnost i moderan pristup mediteranskoj kuhinji. Intiman ambijent i pažljivo osmišljena jela čine ovo mjesto idealnim za posebne večere i istinske gastro doživljaje.
⭐ Top 3 preporuke kuće:
🐟 Kreativna jela od svježe ribe – Moderan twist na tradicionalne okuse.
🥩 Sezonski specijaliteti – Naglasak na svježim i lokalnim namirnicama.
🍷 Pažljivo odabrana vina – Savršeno usklađena s jelima.
🌿 Lokacija u staroj gradskoj jezgri
👨🍳 Mladi chef s vizijom
🍽️ Fine dining u opuštenom ambijentu
❤️ Gurmansko iskustvo koje se pamti
PREDJELA (12.00-15.00)
Paté od pileće jetrice
jabuka || turšija || focaccia
Štrukle
redukcija vrhnja || krušne mrvice
Dagnje na buzaru
focaccia
Focaccia
slani inćuni || rajčica || skuta & vrhnje
Radić
cikla || crni češnjak || bučine sjemenke
Bezalkoholna pića
Romerquelle gazirana/mineralna 0,33l
Romerquelle gazirana/mineralna 0,75l
Guuc jabuka
Guuc mandarina
Guuc nar
Limunada
Ruža
Marelica
Coca-cola
Coca-cola zero
Fanta
Tonic three scents
Kombucha lavanda
Kombucha hibiskus-dumbir
Kombucha menta
GLAVNA JELA (12.00-15.00)
Brancin
blitva || krumpir || peršin & citrusi
Juneća rebra
mille-feuille krumpir || coleslaw
Romana salata
panirani pileći file || cesar dresing || krutoni || panceta || kravlji sir
Crni rižoto
aromatizirane krušne mrvice
Bečki odrezak
krumpir salata & ukiseljeni luk
Pljukanci
šparoge || crni češnjak || kala namak
Topli napitci
Espresso
Kava s mlijekom mala
Kava s mlijekom velika
Capuccino
Čaj
DESERTI (12.00-15.00)
Rum baba
badem || amaretto sladoled
Tiramisu
rogač || skuta
Kokteli
Gin/vodica od mente i ružmarina/limeta/rabarbara bitter
gin, vodica od mente i ružmarina, limeta, rabarbara bitter
Bijeli rum/marelica/vrhnje/vanilija
bijeli rum, marelica, vrhnje, vanilija
Gin/vermouth rosso/campari/pelinkovac
gin, vermouth rosso, campari, pelinkovac
Vodka/vermouth/ruža/jagoda
vodka, vermouth, ruža, jagoda
Spritz
DODATNA PONUDA (18.00-23/00.00)
Masline
Sir
Pršut
Sourdough focaccia
Španjolski kroket
zagrebački odrezak, limun & dagnja, kapar, motar
Žestoka pića i likeri
Vodka 0,03l
Gin/poetica craft 0,03l
Gin/tanqueray 0,03l
Tequila/don julio 0,03l
Whiskey/monkey shoulder 0,03l
Whiskey/jack daniel's 0,03l
Cognac/martell VS 0,03l
Pelinkovac/antique 0,03l
Barrique loza/korlat 0,03l
Barrique šljivovica 4YO/korlat 0,03l
Aronija/korlat 0,03l
Višnja s lavandom/korlat 0,03l
Smokva s rogačom/korlat 0,03l
Teranino/aura 0,03l
PREDJELA (18.00-23/00.00)
Parfait od pileće jetrice
jabuka || smokva || gorušica || focaccia
Ceviche od brancina
blitva || mladi luk || ulje škampa
Kapelunge
buzara || koromač & peršin || focaccia
Tatarski od bifteka & dimljenih dagnji
celer || crni češnjak || focaccia
Šparoge
hollandaise || ulje od bijelog tartufa || kala namak
Radić
cikla || crni češnjak || bučine sjemenke
Pivo
Gad/tap B/lager 0,5l
Bright arrow/brewville/pilsner 0,33l
Kaj-El/lepi dečki/pale ale 0,5l
GLAVNA JELA (18.00-23/00.00)
Lignje
cvjetača || buerre blanc || duveč arancini || lješnjak
Trlja kamenjarka
brudet || palenta & kozji sir "kumparička"
Dumplings
pašticada || mrkva & naranča || grana padano
Hama
krumpir || leća & prokulice || veloute || ikra
Rižoto od bakalara
peršin & citrusi
Hanger steak
mille-feuille krumpir || chimichurri || jus
Zeljanica od kelja
dimljeni grah || ajvar || kapari
Pjenušava vina
Meinklang, Epic 2024, Burgenland, Austrija 0,1l
graševina, muškat, zeleni veltlinac
Meinklang, Epic 2024, Burgenland, Austrija 0,75l
graševina, muškat, zeleni veltlinac
Kosovec, Pet-Nat 2025, Moslavina, Hrvatska 0,1l
crni pinot, chardonnay
Kosovec, Pet-Nat 2025, Moslavina, Hrvatska 0,75l
crni pinot, chardonnay
Nittnaus, Arktika 2024, Burgenland, Austrija 0,75l
lovrijenac
Keltis, Mufi Red 2023, Bizeljsko, Slovenija 0,75l
rizling, žametna črnina
Piquentum, Brut Nature 2023, Buzet, Hrvatska 0,75l
malvazija, teran
Bonnet-Ponson, Cuvée Perpetuelle Non Dosé 2021, Champagne, Francuska 0,75l
chardonnay
DESERTI (18.00-23/00.00)
Rum baba
badem || amaretto sladoled
Tiramisu
rogač || skuta
Bijela macerirana vina
Vinarija Štekar, Rebula 2024, Goriška Brda, Slovenija 0,1l
rebula
Vinarija Štekar, Rebula 2024, Goriška Brda, Slovenija 0,75l
rebula
Vinarija Cota, Baba Manda 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
debit
Vinarija Cota, Baba Manda 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
debit
SIGNATURES (18.00-23/00.00)
Crni rižoto
aromatizirane krušne mrvice
Škampi na buzaru 500g
focaccia
Bijela vina
Vina Krapež, White classic 2021, Vipava, Slovenija 0,1l
poljšakica, rebula, malvazija
Vina Krapež, White classic 2021, Vipava, Slovenija 0,75l
poljšakica, rebula, malvazija
Vinarija Puharić, Vajale 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
maraština
Vinarija Puharić, Vajale 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
maraština
Vinarija Ghira, Kalamita 2024, Istra, Hrvatska 0,1l
malvazija istarska
Vinarija Ghira, Kalamita 2024, Istra, Hrvatska 0,75l
malvazija istarska
Kristinus, Oliver 2021, Balaton, Mađarska 0,1l
moslavac, muškat oliver
Kristinus, Oliver 2021, Balaton, Mađarska 0,75l
moslavac, muškat oliver
Vinarija Cota, Oklai Blend 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
maraština
Vinarija Cota, Oklai Blend 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
maraština
Podrum Franjo, Muž, Blanc de Blancs 2022, Plješivica, Hrvatska 0,1l
chardonnay
Podrum Franjo, Muž, Blanc de Blancs 2022, Plješivica, Hrvatska 0,75l
chardonnay
Kosovec, Škrlet 2025, Moslavina, Hrvatska 0,1l
škrlet
Kosovec, Škrlet 2025, Moslavina, Hrvatska 0,75l
škrlet
Vinarija Puharić, Vajale Cuvée 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
pošip, maraština
Michi Lorenz, Wicked Garden 2022, Styria, Austrija 0,75l
sauvignon blanc, rizling, bijeli pinot
Vinarija Ghira, Tortura 2024, Istra, Hrvatska 0,75l
muškat bijeli
Rebenhof, Silt Lieu Dit 2015, Styria, Austrija 0,75l
sauvignon blanc, chardonnay
Piquentum, Malvazija 2023, Istra, Hrvatska 0,75l
malvazija istarska
Kosovec, Škrlet selekcija 2018, Moslavina, Hrvatska 0,75l
škrlet
Vinarija Ghira, Madura 2022, Istra, Hrvatska 0,75l
malvazija istarska
Heinrich, Roter Traminer Freyheit 2022, Burgenland, Austrija 0,75l
traminec
Keltis, Cuvée extreme 2018, Bizeljsko, Slovenija 0,75l
rizling, traminec, chardonnay, muškat ottonel
Clos des Vignes du Maynes-Julien Gulliot, La Baume 2022, Macon Cruzille, Francuska 0,75l
chardonnay
Vinarija Križ, Grk 2024, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
grk
Klinec, Rebula 2020, Goriška Brda, Slovenija 0,75l
rebula
Rosé vina
Kairos, La Baba 2025, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
plavac mali
Kairos, La Baba 2025, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac mali
Marinov rosé 2020, Primošten, Dalmacija 0,1l
babić
Marinov rosé 2020, Primošten, Dalmacija 0,75l
babić
Vinarija Cota, Lapacha 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
lašin
Vinarija Cota, Lapacha 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
lašin
Crvena vina
Marinov Babić 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
babić
Marinov Babić 2023, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
babić
Vinarija Cota, Oklai Jekuše 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
merlot
Vinarija Cota, Oklai Jekuše 2022, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
merlot
Kairos, Plano red 2018, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Kairos, Plano red 2018, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Terra Madre, Plavac 2021, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
plavac
Terra Madre, Plavac 2021, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac
Kosovec, Frankovka selekcija 2018, Moslavina, Hrvatska 0,1l
frankovka
Kosovec, Frankovka selekcija 2018, Moslavina, Hrvatska 0,75l
frankovka
Kairos, Cuvée 2016, Dalmacija, Hrvatska 0,1l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Kairos, Cuvée 2016, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Vinarija Križ, Plavac mali 2024, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac mali
Kaamen I 2021, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
babić
Kaamen II 2021, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
babić
Kairos, Crljenak 2016, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
crljenak
Kairos, Plamen 2024, Dalmacija, Hrvatska 0,75l
plavac mali, merlot, syrah, babić
Piquentum, Teran 2022, Istra, Hrvatska 0,75l
teran
Piquentum, Teran 2022, Istra, Hrvatska 0,75l
teran
