Descrizione
Ješka Fine Bistro è un indirizzo gourmet nel centro storico di Makarska, dove un giovane e ambizioso chef porta energia fresca, creatività e un approccio moderno alla cucina mediterranea. L'ambiente intimo e i piatti accuratamente elaborati rendono questo posto ideale per cene speciali e autentiche esperienze gastronomiche.
⭐ Top 3 raccomandazioni della casa:
🐟 Piatti creativi di pesce fresco – Un tocco moderno sui sapori tradizionali.
🥩 Specialità stagionali – Enfasi su ingredienti freschi e locali.
🍷 Vini selezionati con cura – Perfettamente abbinati ai piatti.
🌿 Posizione nel centro storico
👨🍳 Giovane chef con visione
🍽️ Fine dining in atmosfera rilassata
❤️ Un'esperienza gastronomica da ricordare
Cosa desideri oggi?
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Tipo di piatto
Profilo di sapore
Consistenza
Occasione
hunger_level: 3
Cucina
Budget
7 secondi per la tua bevanda perfetta
L'AI sta pensando...
Piatti popolari
Lignje
Crni rižoto
Brancin
Piatti popolari
Lignje
Crni rižoto
Brancin
ANTIPASTI (12.00-15.00)
Paté di fegato di pollo
mela || sottaceti || focaccia
Štrukle
riduzione di crema || pangrattato
Cozze alla buzara
focaccia
Focaccia
acciughe sottaceto || pomodoro || ricotta & panna
Cicoria
barbabietola || aglio nero || semi di zucca
Bevande analcoliche
Romerquelle frizzante/naturale 0,33l
Romerquelle frizzante/naturale 0,75l
Guuc mela
Guuc mandarino
Guuc melograno
Limonata
Limonata alla rosa
Limonata all'albicocca
Coca-cola
Coca-cola zero
Fanta
Tonic three scents
Kombucha lavanda
Kombucha ibisco-zenzero
Kombucha menta
PIATTI PRINCIPALI (12.00-15.00)
Branzino
bietola || patata || prezzemolo & agrumi
Costine di manzo
patata mille-feuille || coleslaw
Insalata Romana
pollo impanato || salsa caesar || crostini || pancetta || formaggio vaccino
Risotto nero
pangrattato aromatizzato
Cotoletta viennese
insalata di patate & cipolline sottaceto
Pljukanci
asparagi || aglio nero || sale nero
Bevande calde
Espresso
Caffè con latte piccolo
Caffè con latte grande
Cappuccino
Tè
DESSERT (12.00-15.00)
Baba al rum
mandorla || gelato all'amaretto
Tiramisù
carruba || ricotta
Cocktail
Gin/acqua di menta e rosmarino/limone/rabarbaro bitter
gin, acqua di menta e rosmarino, limone, rabarbaro bitter
Rum bianco/albicocca/panna/vaniglia
rum bianco, albicocca, panna, vaniglia
Gin/vermouth rosso/campari/pelinkovac
gin, vermouth rosso, campari, pelinkovac
Vodka/vermouth/rosa/fragola
vodka, vermouth, rosa, fragola
Spritz
OFFERTA AGGIUNTIVA (18.00-23/00.00)
Olive
Formaggio
Prosciutto
Focaccia al lievito madre
Croquetas spagnole
cotoletta di Zagabria, limone & cozza, cappero, motor
Spiriti e liquori
Vodka 0,03l
Gin/poetica craft 0,03l
Gin/tanqueray 0,03l
Tequila/don julio 0,03l
Whiskey/monkey shoulder 0,03l
Whiskey/jack daniel's 0,03l
Cognac/martell VS 0,03l
Pelinkovac/antique 0,03l
Barrique loza/korlat 0,03l
Barrique šljivovica 4YO/korlat 0,03l
Aronija/korlat 0,03l
Ciliegia con lavanda/korlat 0,03l
Fico con carruba/korlat 0,03l
Teranino/aura 0,03l
ANTIPASTI (18.00-23/00.00)
Parfait di fegato di pollo
mela || fico || senape || focaccia
Ceviche di branzino
bietola || cipollotto || olio di gamberetti
Cappesante
buzara || finocchio & prezzemolo || focaccia
Tartare di manzo & cozze affumicate
sedano || aglio nero || focaccia
Asparagi
olandese || olio di tartufo bianco || sale nero
Cicoria
barbabietola || aglio nero || semi di zucca
Birra
Gad/tap B/lager 0,5l
Bright arrow/brewville/pilsner 0,33l
Kaj-El/lepi dečki/pale ale 0,5l
PIATTI PRINCIPALI (18.00-23/00.00)
Calamari
cavolfiore || buerre blanc || arancini al forno || nocciola
Granchio di pietra
brodet || polenta & formaggio di capra "kumparička"
Dumplings
pašticada || carota & arancia || grana padano
Merluzzo
patata || lenticchie & prosciutto || velouté || uova di pesce
Risotto di merluzzo
prezzemolo & agrumi
Bistecca di diaframma
patata mille-feuille || chimichurri || jus
Torta di cavolo nero
fagioli affumicati || ajvar || capperi
Vini spumanti
Meinklang, Epic 2024, Burgenland, Austria 0,1l
welschriesling, moscato, grüner veltliner
Meinklang, Epic 2024, Burgenland, Austria 0,75l
welschriesling, moscato, grüner veltliner
Kosovec, Pet-Nat 2025, Moslavina, Croazia 0,1l
pinot nero, chardonnay
Kosovec, Pet-Nat 2025, Moslavina, Croazia 0,75l
pinot nero, chardonnay
Nittnaus, Arktika 2024, Burgenland, Austria 0,75l
st. laurent
Keltis, Mufi Red 2023, Bizeljsko, Slovenia 0,75l
riesling, žametna črnina
Piquentum, Brut Nature 2023, Buzet, Croazia 0,75l
malvasia, teran
Bonnet-Ponson, Cuvée Perpetuelle Non Dosé 2021, Champagne, Francia 0,75l
chardonnay
DESSERT (18.00-23/00.00)
Baba al rum
mandorla || gelato all'amaretto
Tiramisù
carruba || ricotta
Vini bianchi macerati
Vinarija Štekar, Rebula 2024, Goriška Brda, Slovenia 0,1l
ribolla gialla
Vinarija Štekar, Rebula 2024, Goriška Brda, Slovenia 0,75l
ribolla gialla
Vinarija Cota, Baba Manda 2022, Dalmazia, Croazia 0,1l
debit
Vinarija Cota, Baba Manda 2022, Dalmazia, Croazia 0,75l
debit
SIGNATURE (18.00-23/00.00)
Risotto nero
pangrattato aromatizzato
Scampi alla buzara 500g
focaccia
Vini bianchi
Vina Krapež, White classic 2021, Vipava, Slovenia 0,1l
poljšakica, ribolla gialla, malvasia
Vina Krapež, White classic 2021, Vipava, Slovenia 0,75l
poljšakica, ribolla gialla, malvasia
Vinarija Puharić, Vajale 2022, Dalmazia, Croazia 0,1l
maraština
Vinarija Puharić, Vajale 2022, Dalmazia, Croazia 0,75l
maraština
Vinarija Ghira, Kalamita 2024, Istria, Croazia 0,1l
malvasia istriana
Vinarija Ghira, Kalamita 2024, Istria, Croazia 0,75l
malvasia istriana
Kristinus, Oliver 2021, Balaton, Ungheria 0,1l
furmint, irsai oliver
Kristinus, Oliver 2021, Balaton, Ungheria 0,75l
furmint, irsai oliver
Vinarija Cota, Oklai Blend 2023, Dalmazia, Croazia 0,1l
maraština
Vinarija Cota, Oklai Blend 2023, Dalmazia, Croazia 0,75l
maraština
Podrum Franjo, Muž, Blanc de Blancs 2022, Plješivica, Croazia 0,1l
chardonnay
Podrum Franjo, Muž, Blanc de Blancs 2022, Plješivica, Croazia 0,75l
chardonnay
Kosovec, Škrlet 2025, Moslavina, Croazia 0,1l
škrlet
Kosovec, Škrlet 2025, Moslavina, Croazia 0,75l
škrlet
Vinarija Puharić, Vajale Cuvée 2022, Dalmazia, Croazia 0,75l
pošip, maraština
Michi Lorenz, Wicked Garden 2022, Stiria, Austria 0,75l
sauvignon blanc, riesling, pinot bianco
Vinarija Ghira, Tortura 2024, Istria, Croazia 0,75l
moscato bianco
Rebenhof, Silt Lieu Dit 2015, Stiria, Austria 0,75l
sauvignon blanc, chardonnay
Piquentum, Malvazija 2023, Istria, Croazia 0,75l
malvasia istriana
Kosovec, Škrlet selekcija 2018, Moslavina, Croazia 0,75l
škrlet
Vinarija Ghira, Madura 2022, Istria, Croazia 0,75l
malvasia istriana
Heinrich, Roter Traminer Freyheit 2022, Burgenland, Austria 0,75l
traminer
Keltis, Cuvée extreme 2018, Bizeljsko, Slovenia 0,75l
riesling, traminer, chardonnay, moscato ottonel
Clos des Vignes du Maynes-Julien Gulliot, La Baume 2022, Macon Cruzille, Francia 0,75l
chardonnay
Vinarija Križ, Grk 2024, Dalmazia, Croazia 0,75l
grk
Klinec, Rebula 2020, Goriška Brda, Slovenia 0,75l
ribolla gialla
Vini rosé
Kairos, La Baba 2025, Dalmazia, Croazia 0,1l
plavac mali
Kairos, La Baba 2025, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac mali
Marinov rosé 2020, Primošten, Dalmazia 0,1l
babić
Marinov rosé 2020, Primošten, Dalmazia 0,75l
babić
Vinarija Cota, Lapacha 2023, Dalmazia, Croazia 0,1l
lašin
Vinarija Cota, Lapacha 2023, Dalmazia, Croazia 0,75l
lašin
Vini rossi
Marinov Babić 2023, Dalmazia, Croazia 0,1l
babić
Marinov Babić 2023, Dalmazia, Croazia 0,75l
babić
Vinarija Cota, Oklai Jekuše 2022, Dalmazia, Croazia 0,1l
merlot
Vinarija Cota, Oklai Jekuše 2022, Dalmazia, Croazia 0,75l
merlot
Kairos, Plano red 2018, Dalmazia, Croazia 0,1l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Kairos, Plano red 2018, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Terra Madre, Plavac 2021, Dalmazia, Croazia 0,1l
plavac
Terra Madre, Plavac 2021, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac
Kosovec, Frankovka selekcija 2018, Moslavina, Croazia 0,1l
blaufränkisch
Kosovec, Frankovka selekcija 2018, Moslavina, Croazia 0,75l
blaufränkisch
Kairos, Cuvée 2016, Dalmazia, Croazia 0,1l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Kairos, Cuvée 2016, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac mali, cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo
Vinarija Križ, Plavac mali 2024, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac mali
Kaamen I 2021, Dalmazia, Croazia 0,75l
babić
Kaamen II 2021, Dalmazia, Croazia 0,75l
babić
Kairos, Crljenak 2016, Dalmazia, Croazia 0,75l
zinfandel
Kairos, Plamen 2024, Dalmazia, Croazia 0,75l
plavac mali, merlot, syrah, babić
Piquentum, Teran 2022, Istria, Croazia 0,75l
teran
Kaamen III 2022, Dalmazia, Croazia 0,75l
babić
Il ristorante non ha menù del giorno
Questo ristorante non offre attualmente menù del giorno.
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